Formaggi

Questo formaggio a pasta filata di latte vaccino nasconde al suo interno un cremoso cuore di burro. Il suo valore distintivo risiede nel contrasto tra la sapidità della crosta esterna e la morbidezza vellutata del ripieno. Il sapore è dolce e delicato, perfettamente equilibrato.

Prodotta in provincia di Avellino.

Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici vivi.

Origine del latte: ITALIA

SENZA CONSERVANTI

Fresco, morbido, prodotto con latte di pecora, dopo una breve maturazione il formaggio Prataiola diventa profumato, gustoso e saporito.

Ingredienti: Latte ovino, latte caprino, sale, caglio, fermenti lattici, 1% olive.

SENZA CONSERVANTI

Fresco, morbido, prodotto con latte di pecora, dopo una breve maturazione il formaggio Prataiola diventa profumato, gustoso e saporito. Arricchito con l’aggiunta di rucola che gli dona un sapore davvero particolare è ideale da gustare in ogni occasione.

Ingredienti: Latte ovino, latte caprino, sale, caglio, fermenti lattici, 1% rucola.

SENZA CONSERVANTI

La Ricotta Dura è prodotta con siero di pecora. Pressata nei caratteristici stampi troncoconici e salata a secco. Dopo un periodo di riposo di circa sette giorni, durante il quale il prodotto acquisisce compattezza, segue la stagionatura, che può durare due e più mesi.

Ingredienti: Siero di latte ovino, latte ovino, sale.

SENZA CONSERVANTI

Fresco, morbido, prodotto con latte di pecora, dopo una breve maturazione il formaggio Prataiola diventa profumato, gustoso e saporito. Arricchito con l’aggiunta di peperoncino che gli dona un sapore gradevole e moderatamente piccante.

Ingredienti: Latte ovino, latte caprino, sale, caglio, fermenti lattici, 1% peperoncino.

SENZA CONSERVANTI