Bufala Gold

La Zizzona di Battipaglia (marchio registrato del Caseificio La Fattoria) è un formaggio tipico lanciato dal film “Benvenuti al Sud” e divenuto popolare in tutta Italia. Il suo nome deriva dalla forma caratteristica, che ricorda quella di un seno femminile.

Ingredienti: latte di bufala, caglio, sale.

La treccia di latte di bufala deriva dalla lavorazione ad intreccio della pasta di mozzarella, un processo che richiede l’esperienza e la competenza del casaro.

Prodotta a Eboli (SA).

Ingredienti: latte di bufala, caglio, sale.

Disponibile per le spedizioni del martedì e mercoledì.

Il bocconcino è una versione della mozzarella di bufala classica dalla pezzatura più piccola: il singolo pezzo pesa 50gr.

La mozzatura viene fatta esclusivamente a mano, non a macchina.

Prodotto a Eboli (SA).

Ingredienti: latte di bufala, caglio, sale.

Il Cardinale, o ciliegina, è la pezzatura più piccola della Mozzarella di Bufala (il singolo pezzo pesa dai 20gr ai 30 gr).

Prodotto a Eboli (SA).

Ingredienti: latte di bufala, caglio, sale.

Disponibile per le spedizioni del martedì e mercoledì.

La Mozzarella Gigante al latte di bufala è un’innovazione in termini di pezzatura di mozzarella.

La mozzatura viene effettuata esclusivamente a mano, non a macchina.

Prodotto a Eboli (SA).

Ingredienti: latte di bufala, caglio, sale.