Formaggi

Il nome di questo formaggio deriva dalla sua conformazione interna, che presenta tanti piccoli fori detti “occhi”, da cui “cacio occhiato” trasformato poi in “Caciocchiato”. È un formaggio semiduro a pasta filata dalla forma ovale simile all’anguria, possibile grazie ad uno stampo apposito che è anche un marchio depositato.

Prodotto in provincia di Avellino.

Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici vivi.

SENZA CONSERVANTI

La Provoletta è un formaggio a base di latte vaccino, caratterizzato da una consistenza a pasta filata.

Prodotta in provincia di Avellino.

Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici vivi.

Origine del latte: ITALIA

SENZA CONSERVANTI

Formaggio a pasta filata semidura.

Prodotto ad Atripalda, in provincia di Avellino.

Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, caglio, sale.

Prodotta a Maiori, in provincia di Salerno.

Ingredienti: Latte vaccino intero pastorizzato, Fermenti lattici, Caglio, Sale.

La provola affumicata, se esposta al fumo di paglia biologica bruciata, sviluppa un profumo aromatico e si distingue per il suo tipico colore brunito. Il suo sapore è unico: dolce, ma al contempo ricco, intenso e pieno di carattere.

Prodotta in provincia di Avellino.

Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici vivi.

Il Roulè al Prosciutto unisce sapori semplici e genuini: una sottile sfoglia di formaggio avvolge fette saporite di prosciutto crudo irpino, creando un prodotto ancora più gustoso.

Prodotto in provincia di Avellino.

Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici vivi, prosciutto suino crudo.

SENZA CONSERVANTI