Nuovi arrivi

Il caciocavallo di latte di mucca è un formaggio semiduro a pasta filata, prodotto con latte vaccino intero. Si presenta con crosta sottile, liscia e compatta con spiccata occhiatura nell’interno. Il sapore è intenso ma delicato e diventa piccante nel corso della stagionatura.

Prodotto a Putignano (BA).

Ingredienti: Latte di vacca, Siero innesto, Sale, Caglio.

Formaggio stagionato di pecora.

Prodotto ad Oliveto Citra, in provincia di Salerno.

Ingredienti: latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.

Allergeni: LATTE

Origine del latte: ITALIA

SENZA CONSERVANTI

Crosta non edibile
Trattamento della crosta E235

Prodotto in provincia di Salerno, nel cuore della Costiera Amalfitana.

Ingredienti: panna, Limoni “sfusato amalfitano”, Alcol , Zucchero, Acqua.

Prodotto in provincia di Salerno, nel cuore della Costiera Amalfitana.

La ricetta originale del Concerto d’erbe è attribuita alle suore del Convento di Pucara a Tramonti, un paese collinare della Costiera Amalfitana. Le religiose, avendo a disposizione una grande varietà di erbe e spezie, decisero di unirne divrse, aggiungendo orzo e caffè, creando così un liquore amatissimo.

Ingredienti: Liquirizia, finocchietto, chiodi di garofano, noce moscata, stella alpina, mentuccia, orzo, caffè, Alcol