Oli e Sott’oli

Scopri la vera essenza della tradizione con la nostra Cicoria Sott’Olio, un prodotto genuino e saporito realizzato con 80% di cicoria selvatica, olio extravergine di oliva, aglio, peperoncino e un pizzico di sale. Coltivata nei nostri campi montani e irrigata con acqua di sorgente, la cicoria viene raccolta a mano per preservarne freschezza, sapore e proprietà nutritive.

Una conserva rustica, dal carattere deciso, ideale per arricchire antipasti, contorni, bruschette o piatti della tradizione. Un assaggio di natura autentica, direttamente dal cuore del territorio.

Ingredienti: Cicoria 80%, olio extra vergine di oliva, peperoncino, aglio, sale. 

I nostri Filetti di Melanzane sono una conserva tipica della tradizione calabrese, preparata secondo l’antico metodo della “scapece”, che prevede la pressatura manuale nel vasetto per mantenere le melanzane croccanti e gustose.

Tagliate finemente a filetti, le melanzane vengono lavorate con ingredienti di alta qualità, arricchite da una leggera nota piccante e un mix equilibrato di aromi mediterranei. Il risultato è una conserva saporita, ideale da gustare come antipasto, contorno o per arricchire panini, bruschette e piatti rustici.

Ingredienti Melanzane 80%, olio extra vergine di oliva, erbe aromatiche, aceto, aglio, peperoncino, sale.

I nostri Filetti di Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP sono una conserva raffinata e gustosa, preparata con il 70% di cipolla di Tropea, celebre per il suo sapore dolce e delicato. A completare la ricetta: aceto di vino, zucchero, olio extravergine di oliva e un pizzico di sale. Un connubio perfetto tra dolcezza, acidità e freschezza, che dà vita a un condimento versatile e sorprendente.

Ideali come antipasto, per accompagnare formaggi stagionati, carni arrosto o da servire su crostini e panini gourmet, i nostri filetti di cipolla sono una vera esplosione di gusto mediterraneo, pronta da portare in tavola.

Ingredienti: Cipolla rossa di Tropea calabria igp 70%, aceto, zucchero, olio extra vergine di oliva, vino, sale.