Ricetta Lagane Caserecce e Fagioli di Controne

Preparazione per 5 persone

– Prendete 250gr di Fagioli di Controne e teneteli a mollo per 12 ore

– Cambiata l’acqua ai fagioli e cuoceteli per 1 ora

– Prendete una padella e mettete a soffriggere aglio, peperoncino e pancetta a tocchetti

– Aggiungete i fagioli lessati e lasciate insaporire per qualche minuto

– Cuocere le lagane e quando è al dente scolare e saltare nella padella con i fagioli aggiungendo un po’ d’acqua di cottura

– Aggiungete il peperoncino in polvere ed impiattate